小龙虾收拾麻烦但是确实夏天人人爱吃的。在外面吃一般不卫生
用料
| 小龙虾 | 500g |
| 大蒜 | 少许 |
| 生姜 | 少许 |
| 朝天椒 | 按照自己口味添加（当然越辣好） |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 两颗 |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 耗油 | |
| 花椒 | 不喜欢的可不放 |
小龙虾买时让老板去头，回来用牙刷刷干净
锅里烧水，水开放两瓣大蒜，少许盐，倒入小龙虾焯水
虾壳变红，水再次开了就焯好了。捞出小龙虾再冲一遍水
锅里倒油，放大蒜，生姜，辣椒煸出香味后倒入小龙虾，炒几分钟后加入八角，香叶，生抽，耗油，花椒，少许盐，一点开水。锅里焖几分钟就可以出锅了
小贴士
龙虾一定要焖几分钟，1入味，2杀菌
