国雄老师书中的方子 非常好做 特别好吃!
用料
贺年食-广式南乳蛋散的做法
全部材料量好
揉至光滑,松弛
用压面机压至0.5厚度(最薄那档),用擀面棍卷起,多撒些面粉防粘
切开
切条
中间开口
将一头从中间穿过去 可单层或双层皮。
油温要够,放下锅马上浮起为佳。炸至硬身便可捞起 待晾凉透后可食用和封存。
yummy停不了口