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贺年食-广式南乳蛋散

   来源:料理馆    阅读: 2.13W 次
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贺年食-广式南乳蛋散的做法步骤图

国雄老师书中的方子 非常好做 特别好吃!

用料  

红腐乳 6块
10g
25克
蒜蓉 25g
沙拉 25g
鸡蛋 50g
高筋面粉 500克
芝麻 10g
150克

贺年食-广式南乳蛋散的做法  

  1. 全部材料量好

    贺年食-广式南乳蛋散的做法步骤图 第2张
  2. 揉至光滑,松弛

    贺年食-广式南乳蛋散的做法步骤图 第3张
  3. 用压面机压至0.5厚度(最薄那档),用擀面棍卷起,多撒些面粉防粘

    贺年食-广式南乳蛋散的做法步骤图 第4张
  4. 切开

    贺年食-广式南乳蛋散的做法步骤图 第5张
  5. 切条

    贺年食-广式南乳蛋散的做法步骤图 第6张
  6. 中间开口

    贺年食-广式南乳蛋散的做法步骤图 第7张
  7. 将一头从中间穿过去 可单层或双层皮。

    贺年食-广式南乳蛋散的做法步骤图 第8张
  8. 油温要够,放下锅马上浮起为佳。炸至硬身便可捞起 待晾凉透后可食用和封存。

    贺年食-广式南乳蛋散的做法步骤图 第9张
  9. yummy停不了口

    贺年食-广式南乳蛋散的做法步骤图 第10张

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