炸蛋散作为小时候最抢手的年货之一，闻着香，吃着脆，永远最快被消灭掉。只能说，对你爱爱爱不完！
用料
| 面粉 | 750 |
| 猪油 | 六汤勺 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 南乳 | 6块 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 200毫升（溶南乳用） |
| 水 | 适量 |
广式年货——炸蛋散的做法
如果猪油是固态的，先溶解
面粉中做窝放鸡蛋，倒入南乳水和猪油，用筷子搅拌成絮状，搜面成团。
稍作醒面后，取出合适大小碾成2毫米左右的厚度，切成3厘米宽，10厘米长左右的平行四边形
小块中间切一刀，取一个角绕圈
下油锅！
小贴士
盐的量要看个人口味加喔，不然只有南乳味道会淡~有些照片没拍到，欢迎交流！
