生铜肉松

想做肉松蛋糕啊！找了一圈超市淘宝，碳水含量都是20，30太难受了。自己做吧，我用的是不粘锅和破壁机做的。烤箱也行。我用了不到500g大概是450多吧记不清了，成品是180到200g的样子。

用料  

生铜肉松的做法  

1. 清洗干净肉，沿纹路切条，切方块都行(大小最好大于2cm，不然不好撕)，然后烧水先去去血水浮沫捞起，重新开一锅水放入姜片，葱段，肉，开始煮，煮透用筷子能够插穿，久一点也行，越柴越好撕。

2. 捞出控水，放凉，我是用刀背直接拍肉，拍扁(最好顺纹路)，开始撕！撕成肉丝，肉渣都行

3. 拿出你的平底锅不粘锅，把肉丝撸上去，看情况放入蚝油，老抽，生抽，盐，甜菊糖(我的超级一大包，所以我是把他加到一碗水里在慢慢倒入肉里炒，其他调料同理，慢慢放)。然后炒干，摸着大部分肉肉都硬硬的(注意别糊了)，关火。

4. 倒入你的破壁机，料理机，或者是人工研磨“机”，整成肉松的形状，搞定！