肉松铜锣烧

嚷嚷着说不喜欢吃的阿优爸尝一个还不够，还想续个，幸好我及时把我们的两份收入囊中。
阿优一口气也吃完了，我自己尝了尝，这次配方改良后确实好吃多了。

用料  

肉松铜锣烧的做法  

1. 称重原料

2. 借助打蛋器将鸡蛋打散，加入盐，冰糖粉，牛奶，泡打粉，轻轻搅拌均匀至糖粉融化，分次加入面粉，依然是用打蛋器轻拌，最终的面糊提起打蛋器，糊液是呈直线样的掉落的。（打蛋器搅拌面粉比刮刀板好使(✪▽✪)）

3. 平底锅上灶头开最小火，借助汤勺子舀大半勺，倒入锅中央，面糊慢慢会散开成月饼大的小圆饼。
   1-2分钟表面起泡泡就赶紧轻轻翻面，另一面加热1分钟，表面变色就可以拿到盘子里了。
   饼加热期间火候一定要控制好，不然很容易颜色变焦黑的。适时可以提起平底锅降温。

4. 把每个饼饼黄色一面做外壳，另一面抹上沙拉酱，选其中一个粘上肉松与另一沾好沙拉酱的对贴，这样肉松铜锣烧就成型了，搭豆浆，芝麻糊非常合适。

5. 看着是不是特想咬一口◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞
   原料的量我做了三个（其中有个饼摊厚了）正好一家三口一人一个，正常薄饼可以做四个，食量大的可以原料翻倍做8个左右，

6. 吃了一半突然想起拍个内部照让大家感知下饼的厚度和酱料的用量。

小贴士

1.火候一定要小，温度低；
2.有1/3气泡就赶紧翻面，这样颜色金黄特好看，不必担心不熟，泡孔多很容易透热的。