人间帅哥,不如火锅。👀
吃铜火锅一定要配上具有年代感的器具。于是我拿出了我们家的花桌布,还有大瓷盘。一家人围着火炉吃着热气腾腾的火锅,炭火赋予了火锅不一样的灵魂。
ps:吃铜火锅一定要打开窗户通风,通风,通风。重要的事情说三遍。
用料
羊肉 | 2000克 |
羊骨 | 2只 |
羊蹄 | 4只 |
时令蔬菜 | 若干 |
生姜 大葱 青椒 小米辣 大蒜 小葱 香菜 | 适量 |
羊肉铜火锅的做法
羊骨、羊蹄,和一半的羊肉下锅焯水,锅里加入大葱生姜料酒。(一定要焯水煮出来的汤才是雪白色的)
转入锅中,加入大量的水,小火慢炖2小时。(加入羊骨,羊蹄后的汤味道更加浓郁,没有的话,只炖羊肉也可以的)
剩下的羊肉切小片,拿来生烫。
切好自己喜欢的配菜。我准备了西红柿,娃娃菜,莲藕,土豆,木耳,红薯,玉米等。可以根据个人喜好准备配菜。
切好沾碟的佐料
锅底垫上一层白菜,放进去喜欢的蔬菜。加入适量食盐,羊汤,羊肉。盖上盖子,熟了就可以吃啦。