同事最近一直在说她做的龙虾尾好吃,不过需要火锅底料,豆瓣酱什么的,挺复杂。自己琢磨了最简单的,家里有啥用啥。味道还不错,吃出来了夏天夜市摊小龙虾的感觉
用料
龙虾尾 | 适量只 |
蒜 | 一整个 |
葱 | 少量 |
麻椒 | 一把 |
辣椒 | 适量 |
蒜香麻辣龙虾尾的做法
备料:龙虾尾解冻。蒜切丁,根据龙虾尾数量,决定用多少蒜。因为喜欢蒜香味,我用了一大只。切少量葱。辣椒根据自己口味添加,如果是孩子吃,可以不用放。
油烧热,放麻椒,辣椒,葱,蒜丁爆香,不用太炒过。
把龙虾尾放进去,炒炒,放生抽,耗油,糖,盐。少量水,有点汤汁好吃。几分钟就OK了