用料
| 龙虾尾 | 半斤 |
| 花椒 | 适量 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 6片 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 火锅底料 | 一勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
麻辣龙虾尾（微辣）的做法
热锅凉油放入葱姜蒜片花椒小火煸炒出香味，加入一勺郫县豆瓣酱和一勺火锅底料（没有也可以不加）小火炒出红油
倒入龙虾尾继续翻炒一会儿，沿着锅边淋入料酒炒一下，接着加入生抽、蚝油、啤酒抹过虾尾即可
大概十分钟加入一勺白糖提鲜，少许盐，可以先尝一下味道，因为蚝油和生抽都是咸的也可以不加盐根据自己口味调节。等汤汁收的差不多就可以关火、出锅、开吃
小贴士
龙虾尾可以提前处理一下，用热水焯一下或过油都可以
