用料
| 龙虾尾 | 一大盆 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 半把 |
| 干辣椒 | 几个 |
| 花椒 | 没数几粒 |
| 麻椒 | 也没数 |
| 牛油火锅底料 | 1/4包 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 啤酒 | 300ml |
| 冰糖 | 三块 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
麻辣龙虾尾（哈啤版）的做法
泡过澡的龙虾尾淋干水分
备齐辅料
这种小块的牛油火锅底料的1/4
油热下入干辣椒、花椒、麻椒。
爆出香味后放入葱姜蒜和牛油火锅底料。
葱白微黄时下入龙虾尾，炒至3分钟左右顺锅边淋入白酒，再放入冰糖。
牛油火锅底料完全化开后倒入正经的哈尔滨啤酒，大火烧开。
收汁后撒上绿油油的香菜
装盘开造！
给妞儿妈做的事麻辣的，给小妞儿做的蒜香的。蒜香的大同小异，不放干辣椒和牛油火锅底料，蒜切丁。
