夏天到啦！吃虾喝啤酒，一起做快乐的吃货呀！
用料
| 小龙虾 | 斤 |
| 花椒 | 把 |
| 干辣椒 | 个 |
| 八角 | 个 |
| 桂皮 | |
| 姜 | 片 |
| 大葱 | 根 |
| 蒜 | 瓣 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 郫县豆瓣酱 | 勺 |
| 火锅底料 | |
| 料酒 | 勺 |
| 自行加配菜 |
麻辣小龙虾尾家庭版的做法
准备好大料，有香叶啥更齐全的当然更好，我是家里有啥都拿了。
主角，去头去线，这里感谢我妈😍😍😍
水里加入料酒烧开，准备焯水。(偏爱更好口感的可以直接过油炸)
水开下入虾尾，焯水，水再次沸腾关火
过凉水洗净些许浮沫
锅中烧油，小火炸香调料，主要是花椒
大火后加入郫县豆瓣和火锅底料炒香
加入虾尾翻炒，加入生抽老抽和盐(拿捏不好的看下一步)
炒香后加入啤酒，上一步没放盐的可以等烧开后尝下咸淡，因为豆瓣酱和火锅底料都有咸味，再根据咸淡适量加入生抽老抽盐。(白糖和蚝油很提鲜，可适量加入)
大火烧开转中小火焖，到快收干加入一些黄瓜条，大火收汁，本地吃法了，配菜可随意。
出锅。
小贴士
其实做法大同小异，吃虾，氛围很重要呀！愿吃货们吃的开心😃
