用料
| 小龙虾 | 1斤左右，挑大的买。 |
| 大葱 | 半根 |
| 洋葱 | 一颗 |
| 姜 | 切丝 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 花椒 | 一勺量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香叶 | 8片 |
| 豆瓣酱 | 2大勺 |
| 干辣椒 | 10个，切段 |
| 黄瓜 | 一根或两根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 若干适量 |
1，材料备好：葱，姜，蒜，青花椒（一般花椒也可以），香叶，干辣椒。
2，黄瓜滚刀切，洋葱洗净切块。
3，专门买的郫县豆瓣酱
4，处理好小龙虾，去除虾线内脏，清洗干净，看着水都没有什么杂质为止。
5，首先，热油爆香葱香蒜，花椒，香叶。
出香味后，加入两勺豆瓣酱，翻遍炒均匀。
。
6，然后，加入小龙虾，一起炒。再加入生抽，白胡椒粉，加点冰糖或者白糖。
然后，一会后，待小龙虾变红。
7，加入一瓶啤酒。大火煮起来。不要把洋葱，黄瓜加入的太早。否则会煮的啥都没了😔
8，看着汤汁不是那么多了，把洋葱，黄瓜加入，继续大火煮。这个时候尝一下汤的咸淡味，适量加盐。
9，看着汤汁不多了，改小火，并翻炒。尝尝咸淡。就可以出锅啦😄
小贴士
1，不要加盐太多，因为豆瓣酱含有盐的。
2，洋葱黄瓜可以不加，看你的口味。加的话，不要加的太早。避免煮的太烂。
3，小龙虾一定处理干净，不然吃了不舒服，麻烦了Ծ‸Ծ
