最近小龙虾🦞便宜啦，赶紧做起来⋯
用料
| 小龙虾 | 4斤 |
| 黄酒 | 适量 |
| 紫苏，姜蒜，大葱，辣椒🌶️…… | 若干 |
| 八角，香叶，花椒，茴香，盐，鸡精，生抽，冰糖 | 适量 |
| 六必居干酱（郫县豆瓣酱） | 半勺 |
| 五香粉 | 一小撮 |
鲜香麻辣小龙虾尾的做法
虾洗净，稍微剪开点虾背，准备调料⋯如图
锅烧热，爆香姜蒜大葱干辣椒段。
倒入虾尾，爆炒⋯约三～五分钟后，放入冰糖，香叶，花椒，八角，茴香，干酱，再炒两分钟，然后放生抽，少许耗油…黄酒。
随便翻匀一下再倒入热水，没过虾尾，放入紫苏，五香粉，孜然粉…。
大火煮开⋯放点盐⋯煮开四分钟左右，挑出香叶，八角⋯(八角不挑也没事，最好挑出香叶，香叶煮太久不好)
收干点汁后，（一定要稍微留点汁沾虾尾才好吃）装盘⋯
小贴士
紫苏，冰糖不可少。想辣点再加点干辣椒⋯
