用料
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 三黄鸡 | 7-800g1只 |
| 土豆🥔 | 1个 |
| 胡萝卜🥕 | 1根 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生姜 | 几片 |
| 大蒜🧄 | 6瓣 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 其他蔬菜🥬 | 加不加都可以 |
不焯水不放油的炒鸡超香 今晚吃鸡的做法
加切块，比炖汤的小。多次清洗干净至无血水，加姜片料酒腌制片刻。
放入冰箱过夜也可以的。
大火下锅，转中小火煎至两面焦黄。
加糖翻炒片刻。再加盐继续翻炒一下。
加土豆和胡萝卜一起炒，依次翻炒、盖盖焖，再翻炒、盖盖焖。见土豆和胡萝卜表面有焦黄色，可以加生抽和老抽上色，调味，继续翻炒均匀。
期间，注意火候，土豆若没熟透就开小火焖煮一会儿……然后都熟了就加胡椒，大蒜碎，少许盐继续翻炒均匀即可。出锅前撒一小把葱花，出锅！
![【步骤图】[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)做法,[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a3d5/f3d2/a3d586e84349f74eab8c6c8a96e509ce1316bbe0eb9ffd4f3f4631a517659c31685a32df0858f7e175-s.jpg)
