用料
| 五花肉 | 500克 |
| 板栗 | 400克 |
| 花椒 | 20粒 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蒜 | 八瓣 |
| 老抽 | 2勺 |
| 红糖 | 25克 |
不焯水不放油的红烧肉板栗的做法
备料，板栗提前剥好放冰箱冷冻，用时直接拿出，不用解冻！
五花肉洗干净切成麻将大小，用厨房纸摖干净水分，放入锅里煎一下，把油煎出来！根据自己的口味，怕油多煎一下，不怕的随意！
煎到四面微焦，盛出放到电炖锅里，放入全部调料，同时放入板栗，倒开水没过肉，选用红烧，1：30后，板栗红烧肉出锅！
第一次做，口感不错！
小贴士
小白可做的红烧肉，板栗软糯，肉质肥而不腻！可以根据自己口味放糖和辣椒！我喜欢用点花椒！
