用料
入口即化的玛格丽特的做法
白砂糖,盐,室温软化黄油放入打发盆
面粉,淀粉称重备用。
用打蛋器打发黄油。
加入过筛煮熟蛋黄打发。
筛入面粉,淀粉。
面和匀,团成团(可加入抺茶粉,可可粉),放入冰箱冷藏1小时。
分成5g左右的剂子,在手掌中团圆,用拇指按成如上图,放入预热150度的烤箱,上下火18分钟。
可可味成品即成!