入口即化的酥脆玛格丽特饼干

“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”是玛格丽特饼干的学名。
据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是适合新手级的小饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口。
当然，这也是适合表达爱意的一款小饼干喔Ｏ(≧▽≦)Ｏ

用料  

入口即化的酥脆玛格丽特饼干的做法  

1. 煮两个鸡蛋，取出蛋黄捏碎放入碗中，蛋白就可以直接吃了哈哈哈嗝~

2. 黄油软化至手可戳破状态，当然，如果融化得太过变成液态，需要放回冰箱再凝固成半固体状(就是手可捏破◦˙▽˙◦)

3. 在黄油中倒入糖粉，用电动打蛋器打发至微微膨胀发白即可

4. 把熟蛋黄捏碎，过筛子，压入打蛋盆，蛋黄会比较细腻

5. 低筋面粉、玉米淀粉混合过筛网，直接筛入打蛋盆即可~

6. 搅拌均匀，你会发现这可能会成为一盆不成团的碎粉，不用着急，用力地挤压面团慢慢地揉成一团偏干的面团就好

7. 搓成一个个小球，我的是每个小球大概是15－17克

8. 这是面团被揉成一个个面团之后的样子，偏干偏碎

9. 被盘成球的样子~

10. 漂亮的裂纹´∀`

11. 用大拇指挤压小面团，出现裂痕即可

12. 烤箱上下火预热三分钟160度，然后放入烤盘烤17－20分钟，在最后的三分钟里一定要多些查看烤箱，以免烘烤过度，烤焦了哈( ͡° ͜ʖ ͡°)✧

13. 饼干烤好啦~ˇ∀ˇ

14. 饼干出炉啦~ 轻轻咬一口又香又脆，入口即化喔~
    快来尝试一下吧ˆoˆ

小贴士

1.揉面团的时候可能会怀疑人生，这可能是最难的一部分了哈，当然每种面粉的吸水度都不一样，如果觉得面团真的不成团的话，你可以在面团里加一两勺的牛奶进去，不要过多喔，不然可能就会没有裂纹了~
2.熟蛋黄过筛网可能会比较难，捏碎再过网就会好点了