皮蛋瘦肉粥是一道很受欢迎的营养早餐，那么要怎么煮，味道香醇又不腥，皮蛋要怎么处理呢？今天就来跟大家分享—
用料
| 皮蛋 | 1个 |
| 大米 | 1杯 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 姜 | 3片 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 香葱 | 1把 |
营养美味皮蛋瘦肉粥的做法
将里脊肉切成细长条，加入胡椒粉，料酒，生姜腌制入味。
皮蛋要先下锅煮8分钟左右，这样皮蛋熬粥才不会腥，而且切的时候又能保留完整。
切好的皮蛋，加入适量生姜，料酒，抓取均匀入味
大米下锅熬煮至浓稠，加入皮蛋和瘦肉，一起熬煮5分钟左右。
出锅前适量盐，胡椒粉提味去腥，再撒点葱花点缀一下，增香增色。
这样一道营养美味的皮蛋瘦肉粥就熬好了，简单又快速，试试吧。
小贴士
1、皮蛋先蒸熟或者煮熟，减少皮蛋腥味；
2、皮蛋瘦肉粥要加入适量胡椒粉可以增香开胃又去腥；
