西红柿鸡蛋炒刀削

在海外留学期间，不能委屈了自己的肚子。这道菜是我本科时候，经常在食堂吃的，如今自己一个人生活，也做出了差不多的味道，窃窃自喜，记录之。

用料  

西红柿鸡蛋炒刀削的做法  

1. 西红柿切小丁，葱姜蒜切末，洋葱切丝，青椒切丝备用

2. 烧水，水开后煮面，面8成熟捞出过冷水。热锅热油，放入葱姜蒜，闻到香味后加入洋葱丝翻炒到变色。
   加入西红柿丁与洋葱丝一起，待西红柿变软出汁后(有一种酱的感觉)，加调料:酱油，盐，鸡精，五香粉，一点点糖。
   翻炒片刻，加入青椒丝，翻炒片刻。
   把面混入，翻炒片刻盛出。根据个人口味选择加不加香菜和辣椒油，我都加了。

小贴士

别忘了过冷水，可以防止面太黏糊，同时可以使面劲道些。
其实觉得放尖辣椒也不错呢。
Ps：在法国留学狗第一次传菜谱，过程没有拍照记录，吃完了才想起来可以分享一下。