健康木须菜

实名表扬这道木须肉，里头我加了不少配菜，除了有各种蔬菜丝，还有蛋皮和肉，真的有肉有菜好滋味，荤素搭配够营养！

用料  

健康木须菜的做法  

1. 戳一下，看完整食材配料表

2. 准备200g的猪里脊，切成块或者条状，这里我切成了细条

3. 配菜挺多了，也提前准备下，包括彩椒、黄瓜、黑木耳、黄花菜，黑木耳提前泡发

4. 切好的里脊用水淀粉上浆，这样肉更嫩

5. 三个鸡蛋加一点点盐，打成蛋浆，之后热油下锅煎成蛋皮，放凉之后切成小块

6. 重新起锅下油，油微热就下肉片，煸炒至白就可以捞出备用

7. 锅底留油，爆香姜蒜

8. 加入肉片

9. 再加配菜，大火翻炒

10. 等青瓜变软身了，继续加入蛋皮

11. 调至小火，开始调味：一勺蚝油、一勺生抽、一勺料酒、半勺盐、几十颗鸡精，翻炒均匀

12. 加入三大勺淀粉水勾芡

13. 撒点葱花

14. 好好吃的木须肉就出锅啦！