夏天超级热，特别是这几天，这道凉拌面随心就好啦，想吃什么放进去就好了😊
用料
| 面条 | 一份 |
| 芦笋 | 六根 |
| 虾仁 | 若干（想吃多少就放多少） |
| 海鲜菇 | 一小把 |
| 酱料 | 不想调可以直接买牛肉酱 |
| 橄榄油 | 一小勺 |
| 凉拌酱油 | 五小勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 芝麻油 | 一小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 红椒 | 两个（不能吃辣的不要放） |
| 盐 | 一丢丢（夏天口味淡我就没放） |
夏日凉面（快手菜）的做法
冷水中放一丢丢盐烧开，把海鲜菇、芦笋、虾仁，一起放入锅中，煮到水再次沸腾后捞出。
重新烧开水，一样放一丢丢盐，煮面；把煮好的面放在冰水中冷却。这步尤为重要，一定要是冰水，这样的面才会劲道。
煮面的时候把酱料放在碗里搅拌均匀，放入切碎的蒜和红椒；然后放入半碗的水。等面煮好后，把酱料放入锅中小火煮沸。
取出冰水中的面，放入配菜和虾仁，最后把煮好的酱料倒入，搅拌均匀就可以开动啦😊
小贴士
1.没什么可注意的，就是面一定要过冰水，没有冰水的话就多过几次冷水，不然面容易坨一堆。
2.配菜随意放，冰箱中有什么都可以。
