经过实战,和大家分享,口感香浓,小文艺最爱哦,忘记拍过程,大家看文字吧,有问题或者建议欢迎留言。
用料
新鲜口蘑 | 5朵 |
洋葱 | 适量 |
黄油 | 85g |
面粉 | 120g |
奶油 | 50g |
【NK私房】蘑菇浓汤@幸福感满满的做法
口蘑切薄片,大约3mm,备用。
洋葱切小碎丁,用来借味,适量即可,小心辣眼睛,哈哈。
准备炒锅,放黄油,待软化放洋葱、口蘑片,煸香,关火,备用。
准备汤锅,将炒锅内热的洋葱、口蘑、黄油,一起倒入汤锅,起火,视自己需要加适量凉水。
为了不让面粉起疙瘩,要冷水下面粉,同时用打蛋器或者勺子搅拌,防止粘锅,温度升高后汤将会变得浓厚,最后加入奶油拌匀,加盐调味即可。
小贴士
黄油一定要煸香材料,这样才会香,颜色好。
冷水下面粉是秘诀!祝成功!