早餐可以绝对的说是一天中最重要的一餐。
睡了一夜身体把体内的糖原几乎都消耗光了,用心搭配的营养早餐就保证了一天的活力,也奠定了一天新陈代谢的基础,所以即使是对减肥党,一日之际的均衡早餐也非常重要哟!
非常喜爱这款咸味bagel 。上面撒满了芝麻、小茴香、罂粟籽、迷迭香等香料,经过烘焙之后香料的香味互相交融,一点儿都不刺激,是一种醉人的咸香。
我另一个大爱的面包就是法棍,法式面包的经典,硬硬的质地超有嚼劲。
面包、花生酱、火腿和煎蛋一直是经典早餐搭配。我更喜欢夹花生碎的花生酱,抹到酥热的面包上满口喷香。略煎过的猪肉火腿表面微焦,香味更加被高温提炼出来。略带酸甜的糖醋煎蛋给普通煎蛋增加了一层风味,吃起来完全不会腻。
还做了超快手的燕麦粥,原味无添加的即食麦片用热水冲泡即可,五分钟左右燕麦就变得柔软蓬松,几乎和需要熬煮的燕麦粥无差别。
因为我也是在减肥期间😋,又给自己蒸了胡萝卜,甜丝丝的。配上青提子饭后清口。
用料
火腿 | |
法棍面包 | |
贝果 | |
花生酱 | |
胡萝卜 | |
鸡蛋 | |
香醋 | |
生抽酱油 | |
老抽酱油(提色) | |
砂糖 | |
盐 | |
燕麦片 | |
青提 |
一日之际~满满幸福感的做法
胡萝卜是比较难熟的,所以我切成小块,提前了一段时间蒸胡萝卜。蒸到叉子基本可以查动,就可以开始动手准备早餐的其他部分。
先着手做糖醋煎蛋。锅内倒一点油,鸡蛋煎至两面微微焦黄,可以稍微欠一点,因为等一下还要回锅。
糖醋汁:醋和砂糖和生抽的比例大约 1 :1 :0.7(我煎两个鸡蛋大约用了两勺半糖,三勺醋,两勺半的生抽)。加少量老抽提色,少量的水,一点点盐。搅匀。最后的糖醋汁应该是放在小锅里深度达到煎蛋的一半。
糖醋汁入小锅中火加热至微微沸腾,加入煎蛋,转至中小火,直到汤汁浓缩变得稍微稠一点。如果锅里煮了一会儿,汤汁还是比较稀,就先把煎蛋捞出来,转中火稍微收汁,然后再放入煎蛋。无论如何,火不要太大,注意不能糊锅,汤汁也不能烧干,最后留下一点浇在煎蛋上。
可以直接用锅内煎蛋剩下的油,也可以再加一点点油,油热后放入切片火腿,煎至两面微焦,出锅。
切片的法棍面包我是用煎蛋和火腿的锅煎的。锅内有一点油,正好给法棍提提香。简直两面微微金黄发焦,内部还比较柔软。
我是用烤面包机加热的贝果,贝果切半,先用正常模式加热至两面都微酥,然后转烤贝果模式,只加热内侧,知道表面微微焦黄,但内部依然柔软的地步。
适量的即食燕麦片加热水冲泡,稍等片刻就变成同样软烂的燕麦粥了!
清口的青提子,让早餐口感和营养都更上一层楼❤️
酥香的面包和花生酱火腿真是绝配!
推荐JIF 加花生碎的花生酱,特别香,有的时候做饼干就直接放一点,不光有花生酱还能尝到花生碎粒。