快手拍黄瓜，夏日的一道必备凉菜，开胃酸爽可口，下饭就靠它了。
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 蒜 | 蒜末 |
| 鸡精 | 1/2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 2克 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 油泼辣子 | 1勺 |
| 甜辣酱 | 1勺 |
| 花生碎（超级香） | 适量 |
快手拍黄瓜（夏日续命凉菜）的做法
1、黄瓜洗净，稍微去掉部分表皮，整根拍扁，切小段，加入适量盐，拌匀，备用。
2、大概十五分钟后将盐水倒出，加入蒜末、生抽、鸡精、醋、甜辣酱、油泼辣子、白糖等淋上芝麻油，拌匀。
3、撒上花生碎，大功告成。
小贴士
提前加盐是为了让黄瓜水析出，更好的入味。
