这是一道快手菜，做的快吃的也快
加入鱿鱼，味道和营养一下子丰富了起来
面条做出来筋道 干爽，不发粘，有嚼劲儿。喜欢吃软塌塌，湿乎焖面的朋友就不用往下看了。。。
方子里的量可随自己口味任意调整，爱吃菜的就多放扁豆，少放面，反之也OK～前提是得够吃哈
用料
| 扁豆 | 300-500克 |
| 猪肉或鸡肉 | 200克，爱吃肉就多放 |
| 蒜 | 3-5瓣，爱吃就多放 |
| 鱿鱼 | 1条，爱吃放两个也行 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 少量葱花 |
| 盐 | 随口味 |
| 糖 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 面条 | 三口人1斤，随食量调整 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
瞬间光盘，好做的扁豆鱿鱼焖面，顺带学焖扁豆方法及各种妙招的做法
如图准备主材料：鱿鱼去皮切块，扁豆掰成小段，肉切丝，用料酒，白胡椒，酱油，糖腌好。妙招：扁豆推荐买豆王这个品种的，这种洗干净后掐头去尾就行了，不用抽丝，节省了太多人力和时间；另外豆王的口感也肉乎，闷出来好吃
蒸屉上抹油，水后开放入面条开始蒸，大火蒸十分钟。这是做焖面的灵魂所在，蒸出来的面条口感不会发粘，特别劲道好吃！
面条蒸着的同时，别闲着，锅内烧水，放两片姜，水开后焯鱿鱼30秒，捞出。
锅内放入油烧肉，炒肉，变色后盛出
锅内倒油，姜葱炝锅。妙招：先放姜，周围有点变色再放入葱，葱不能煸时间太长，以免葱变黑，葱味就没了
放扁豆，翻几下
等大部分扁豆开始变成绿色时，放入煸好的肉
加老抽上色
加生抽提味
加蚝油增鲜
此时扁豆是这样的
锅内加水，冷热均可，水量扁豆持平就行了
盖上锅盖，中小火开始慢慢焖
汤还剩一半时，倒入之前焯好的鱿鱼。如果你的面条少，可以等汤汁再少一些放入
放入蒸好的面条。
搅拌锅里所有的材料，让面条充分的沾上汤汁。如果你的面条多，需要大力搅拌一下
面条基本沾上汤汁后，放入蒜末。喜欢吃的多放些，蒜末是焖面灵魂的味道
放入糖提鲜，一小撮盐出锅！整个过程中不要放盐，盐一定要最后出锅前再放，此时味道浓。控制最少的盐量，出最浓的味道
小贴士
1.去掉面条的步骤，就是好吃的焖扁豆方子。去掉肉，鱿鱼，就是素焖扁豆。加上肉，就是肉焖扁豆。然后，加上鱿鱼就是更好吃的版本。哈哈哈😄
2.面条一定要蒸一下，做得快也好吃，筋道
3.各种材料数量不是必须的，可以根据口味随意增减
