用料
| 五花肉 | 适量 |
| 扁豆角 | 适量 |
| 面条 | 适量 |
扁豆角焖面的做法
主料：面条、五花肉片、扁豆角；
辅料：木耳、葱姜蒜；
做法：
1、五花肉片焯水后再用热水冲洗干净，用适量的生抽、老抽、料酒、盐、十三香腌上备用；扁豆角竖着从中间划开一分为二，然后切小段备用；
2、热锅凉油，放入葱花和姜片、一个大料炒香，把腌好的五花肉倒入锅内，炒的变色后盛出来；
3、锅里留底油，倒入豆角，翻炒均匀，使豆角均匀沾上油色，加入木耳继续翻炒均匀后，加入一勺生抽、一点点老抽、一小勺糖调味上色；
4、最后把肉入锅，翻炒均匀，加入一碗半的水，大火烧开后，把面条均匀铺在菜上，盖上锅盖，小火焖到面条变软；
5、把面条和菜翻拌均匀，盖上锅盖继续小火焖，如此反复翻拌两三次后，加入适量的盐和备好的蒜末，把所有食材拌匀，盖上锅盖再焖上一分钟即可！
碎碎念：
a.豆角和五花肉的做法可以根据自己喜好随意做，只是加水的时候要根据菜和面条的量来加，不然有可能干锅或者是面条黏糊；
b.焖面时翻拌两三次后汤汁基本上就被吸收完了，什么时候放盐自行掌握！
