用料
红扁豆焖肉的做法
锅里不放油，扁豆下锅翻炒至虎皮，倒入葱姜蒜，翻炒出香味。
锅内倒入事先炖熟好的鸡肉和鸡汤，汤水没过扁豆，放人盐和老抽，大火烧开后，小火继续炖煮。
大火收汁，用木筷子翻炒，鸡肉自然散架成条状，起锅盛盘。
小贴士
不使用一滴菜油，健康饮食。
