扁豆焖米饭

希望乐乐在远远的腿蛋吃饱饱

用料  

扁豆焖米饭的做法  

1. 生肉切丁，不用太大，1CM见方，料酒，酱油，或者盐，腌制，放两小勺淀粉匀。腌制15-20分钟。

2. 腌制的时间，摘豆角，去两侧的筋，掰成三四厘米长的段。

3. 蒜切末。
   热锅凉油，下蒜末，下腌制好的生肉，下一点五香粉或者花椒面，小勺舀啊，控制量啊～～～翻炒，肉变色了，下豆角，胡萝卜，多炒一下。因为豆角不好熟，不熟的豆角有毒啊。所以这里就翻炒吧，至少看着豆角变色了。加盐，加生抽，可以适当多放一点，因为没有咸味不好吃啊。还是那个规矩，用小勺舀，确定量再倒锅里。生抽主要增加酱香味，加咸味。加一点点白糖，提鲜。关火。

4. 炒好的菜，倒入电饭煲，加入洗好的生大米。这时不要搅拌生大米和菜。
   加水，水量正常即可，一杯米加一杯半的水。
   开始蒸饭模式。

5. 米饭蒸好以后，开盖，把饭菜搅拌到一起。尝一下咸味，再淋一点香油。
   
   食指大动。