抖音里看到的食谱，马上做起来给女儿吃
黑芝麻的香甜配上馒头的软糯，妙不可言
多吃粗粮，有益健康
用料
| 黑米面团 | |
| 面粉 | 160克 |
| 黑米粉 | 40克 |
| 砂糖 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 105克 |
| 玉米油 | 5克 |
| 黑芝麻馅儿 | |
| 黑芝麻粉 | 30克 |
| 砂糖 | 20克 |
黑米&黑芝麻手撕馒头的做法
将黑米面团的材料混合，揉成面团。我的黑米粉是用研磨机自己磨的粉
黑芝麻馅料也提前准备好，同样是用研磨机自己做的黑芝麻粉，和砂糖混合均匀。也可以用某品牌的黑芝麻糊的粉粉，这样的话，砂糖的量自行减少
面团不用醒发，直接用擀面杖擀开，要薄一些，或者用压面机压成面片。均匀撒上黑芝麻粉
用喷壶喷些水，帮助粘合
卷起来，卷的紧一些。我这个是自己手擀的，可以明显的看到左右两边不是一个粗细，不过没关系，不影响最后的口感 😂
均匀切成几等份，切面向上，摆在蒸锅里，进行发酵
发酵好的面团显得饱满了很多，准备开火，水开蒸15分钟，闷3分钟
出锅啦～香气扑鼻，夏天太热，不怎么好好吃饭的小朋友，都吃了一个馒头呢，一边吃一边说“越吧唧越香”“太好吃了”
早上吃了一个大的，中午吃完午饭又来了个小的😀
小贴士
我都是提前准备好面团和馅料放冰箱里，早上起来整形发酵，洗漱收拾完正好可以开火计时⌛️孩子醒了可以吃到刚出锅的馒头，刚出锅的时候是最香的
