晚上问闺女要吃什么,她说吃饺子,安排上吧
芹菜 | 5根 |
猪肉 | 350克 |
生抽 | |
葱 | |
姜 | |
盐 | |
老抽 | |
饺子料 |
芹菜切碎
切成小丁就可以了,太碎了没口感
准备好姜末,葱碎(因为肉是买的时候让老板压好的肉末,大家可以和肉一起切)
记得要把芹菜碎去一下水哦,用纱布或者手挤也可以。
把所有调理放进去均匀的搅拌
把握不好的小伙伴可以一点一点放,搅拌好尝一下味道,主要是看盐够不够
下面就是和面,擀饺子皮,包饺子了。
我包了40个饺子。
大概400g左右的面粉
包好之后先烧一锅水
水开了在下饺子
下完饺子记得用勺子轻轻推一下锅底,以防饺子粘锅
盖上盖子等水开了,饺子都浮上来了,浇上一碗凉水
水再开一次再浇一碗凉水
然后开锅就可以吃了
等水开的时间可以准备一下蘸料,吃饺子蘸料一定要放蒜,最好是揣出来的,要不没灵魂我没有蒜臼,就打得蒜沫。
很多小伙伴担心吃完蒜有味道,告诉大家一个小妙招:吃完蒜嚼几粒生花生米就好了!
1,芹菜记得挤一下水分
2,饺子下锅记得推一下锅底
3,开锅用凉水激两遍
4,记得蘸料放蒜泥,哈哈哈