我最爱吃的不一定是饺子，但是饺子绝对是我的最爱，嫁到外市的我只要一回家第一顿准能吃上饺子，饺子就是记忆中老妈的味道，如果我说我想吃饺子了，不一定是我真想吃，很大可能是我想我妈了。
新入了这款九阳饺子神器pro，也是为了给老妈的厨艺锦上添花，直接搞定了揉面和绞肉两项大事，所以我很兴奋的拉上我妈一起拍了这个食谱，她在做我在拍，顺便膜拜下我老妈精湛纯熟的包饺子绝活。美哉！
| 饺子皮 | 300克 |
| 清水 | 150克 |
| 盐 | 2克 |
| 饺子馅： | |
| 猪肉 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 姜粉 | 少许 |
拿出新入的九阳饺子神器pro，这是一台既可以揉面又可以绞肉的绞肉机，是典型的一机多用，现在把面粉，清水和盐一起放到揉面的玻璃缸内。
盖上盖子使用这个和面功能，这和面过程也太治愈了，可以一点点看着面粉最后成团。，2min就轻松和好了饺子的面团。
把猪肉切块。
这个时候换上九阳饺子神器pro不锈钢绞肉桶，双杯分别处理不同的食材不串味哦，，放入猪肉块，选择绞肉功能绞成肉馅。
芹菜事先焯水，（记得水中加盐和食用盐会让芹菜变得翠绿）放入绞肉机正好使用绞菜功能绞成芹菜末。
猪肉馅加入生抽，蚝油，盐，十三香，鸡精搅打上劲，最后加入香油锁住水分加提香。
芹菜末稍微攥干水分放到猪肉馅内，把芹菜和猪肉馅搅拌均匀。
取出刚才的面团先取一半，另一半盖上保鲜膜保湿。团圆后从中间扣个洞一点点搓成一个均匀粗细的圆圈。
揪成均匀大小的剂子。
然后把剂子团圆擀成饺子皮。
取适量饺子馅放到饺子皮上包成饺子。
包好的饺子放到不沾的案板上，保险起见记得撒一层干粉。
锅中烧开水，下入饺子，是不是要用铲子翻动一下防止粘连。
水再次开启之后，不要添凉水，用笊篱慢慢砸水三次左右。
煮好的饺子白白胖胖，鼓溜溜的飘在水面上即可。
开动！
小贴士：
1：文中包饺子的手法可能带有年代感，这是我和我老妈双剑合并的食谱，小伙伴们可根据自己习惯进行操作即可。
