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晋糕-老妈食谱
小时候不喜欢,但长大以后超喜欢的一种食物。端午的时候蒸的类似于粽子吧(´▽`ʃƪ)超喜欢用料糯米适量红枣适量晋糕-老妈食谱的做法一碗米三碗水,在锅里煮煮到还有点小硬心(半生不熟的)然后放在盆里,一层米一层枣再蒸35分......
05-08
老妈回家了,招牌菜系列——手撕鸡
老妈回来总是有好吃哒!本来不爱鸡肉的我都能被这道手撕鸡俘虏!鸡腿肉最嫩,带皮吃最香!用料整鸡盐油大枣姜片老妈回家了,招牌菜系列——手撕鸡的做法整鸡处理好,内脏掏空。用盐和油均匀得抹在鸡肉上。高压锅中架上蒸锅,放入姜......
10-02
海陆双酱卷饼(附老妈秘制辣椒酱超简单做法)
总觉得老妈做的辣椒酱胜过一切商场酱料,味道酸甜咸鲜中带一点辣,很复合又清爽解腻,我家的蘸酱菜都是蘸此酱,也可以拌菜拌饭用途甚广,我最喜欢加到馄饨汤里吃,没有防腐剂又可以保存很久,上次做的一大罐子见底前,决定发个菜谱纪......
06-13
老妈的菜谱-肉沫酸菜
送白粥送饭都棒棒的老妈制造😍用料姜沫少许蒜沫四颗左右小红辣椒一个肉沫少许酸菜老妈的菜谱-肉沫酸菜的做法猪肉沫用淀粉酱油盐腌好,然后下锅炒熟盛出待用。来一口干净的炒菜锅,然后开火不放油下酸菜,把算酸菜稍微炒干,......
08-30
三春晖·老妈做的饭和菜(私人谱)
《游子吟》【唐】孟郊慈母手中线,游子身上衣。临行密密缝,意恐迟迟归。谁言寸草心,报得三春晖。◆先借孟老前辈的诗一用,也没和他商量。😁◆建立个私人菜谱,只为记录📷下老妈做的饭🍚和菜🍜。用料母爱💜三春晖·老妈做的饭......
04-25
泡发海参,又一大招~(老妈强烈推荐)每天更新泡发进度,手把手教起来~
之前有上传一个泡发海参的稳妥型方法,泡发过程中只要不碰油就完全没有问题~但是老妈强烈要求我把这个方法也教给大家,比之前那个更方便,不用开火,只要闷闷闷就可以了~好多小盆友买完干海参回家就嚷嚷着不知道怎么样泡发,或者......
06-18
家庭小香肉之老妈私房菜
做法简单,味道好吃用料肉鲜酱油老抽醋蚝油盐鸡精胡椒粉料酒我妈忘记了加了你们想着点葱蒜姜水适量根据肉量而来家庭小香肉之老妈私房菜的做法切成骰子形状就这样肉切好放锅中,开火加醋鲜酱油和老抽我妈说最好是红烧酱油......
09-25
成都老妈兔头的做法~
,三奈10g,桂皮8g,小茴香10g,草果10g,花椒50g,丁香5g,砂仁8g,豆蔻12g,排萆5g,香叶3g,精盐200g,味精50g,硝盐1g,红曲米50g,料酒100g,鲜汤5000g,用料精炼油2000g速冻鲜兔头5000g姜块100g葱结120g干辣椒400g八角20g成都老妈兔头的做法~的做......
11-21
老妈蒜茄子
用料茄子2个蒜2瓣盐克老妈蒜茄子的做法上锅蒸好出锅后晾凉撕成条加入盐腌出水分倒出水捣出蒜泥,加入茄子拌匀,冷藏半天即可入味......
05-14
老妈炒了三十年的米饭了真的太香了🔥🔥
哈喽❗️宝宝们今天好好吃饭了吗?今天推荐的美食我吃了三十年还没有吃腻的酱油炒饭❗️真的太香太好吃啦✔️用料米饭一碗鸡蛋1个香肠1根葱花10克生抽1勺老抽半勺蚝油1勺玉米油10克老妈炒了三十年的米饭了真的太香了🔥🔥的做......
02-15
老妈牌辣椒酱
东西均不能碰生水,不然变酸,变坏的可能性非常大用料红辣椒随意盐随意芝麻油随意豆豉随意鸡精随意蒜米随意老妈牌辣椒酱的做法准备红辣椒,几斤随意,切成你喜欢的大小。记得戴手套,不然辣手。准备大点的容器,放盐,搅拌均匀,先别......
07-30
老妈雪豆蹄花汤,学起来
**炖猪蹄的一定要小火慢炖,时间起码要两个半小时以上,炖出来的猪蹄才会软糯,甚至如同果冻一般的口感。时间太短,猪蹄炖不软,那就不好吃了。上善佳美食。**用保温性和密封性好的锅子,如传统的砂锅,或是铸铁锅,可以使汤更鲜美。......
08-28
老妈牌粉丝肉包
还记得小时候最喜欢妈妈做的粉丝肉包子,大大的一个包子在冬天里小小的两只手捧着,吃完一个暖到了心里去。如今二三十年过去了,这个味道至今未变!今天女儿中午放学突然就想吃姥姥做的粉丝肉包子,我二话不说带着她直奔市场,买......
04-02
老妈家的日常午饭
每天中午都去老妈家吃饭,老爸老妈每天不重样的做饭,感觉自己是个幸福的孩子,因为有他们,每天都是家的味道!用料豆腐韭薹茄子大肉老妈家的日常午饭的做法三个菜......
07-30
老妈的心里粘豆包
牙口都不好了,老爸说爱吃中间心粘软的,老妈就做出了这个用料红豆白糖全麦粉普通面粉酵母糯米粉温水老妈的心里粘豆包的做法之前蒸的豆馅和的白糖,她做这些不用秤,有个小瓢,用量很随意,这次yao了2瓢全麦粉(我推测的,说之前给她......
02-16
时光的味道 老妈手擀面
我母上大人做面食有两大绝技,手擀面和馅饼。烙馅饼的功夫我至今也没有学会,倒是手擀面,做了几次,老妈说可以出师了。Tips:没和别人交流过,但是自己觉得,用玉米面作为干面粉的替代品,防止在切面和煮面的时候粘连,实在是太有才了......
08-02
老妈的蒸馍
不爱吃肉,上初中高中的时候总是带饭去学校,最爱吃的就是老妈做的馒头还有锅盔馍,那种味道是现在大街小巷卖的馒头永远不能有的纯正,醇香!现在长大了,老妈来我家,在我老妈指导下,我也做好馒头了,老陕的蒸馍!用料面粉两碗面粉(一般......
06-10
老妈真传奢华法式土司
这款吐司是老妈几样拿手菜之一。俺小时嘴巴刁不爱吃饭,老妈费尽心思弄花样。这吐司堪称秒杀茶餐厅猪仔包的尤物,外脆内软,奶香四溢。刚煎好盛盘就能一扫而光。做好要诀:舍得用好料,多油多煎一会儿。用料牛奶吐司(厚切)4-6片......
11-29
老妈蹄花配方
老妈蹄花,四川小吃,有着美容嫩肤的功效,肥而不腻,软糯入味用料猪蹄1000克食盐适量雪豆150克牛奶一小杯香料适量老妈蹄花配方的做法选料首选猪“前手”。先给“手”整容,直到看起来白白净净、性感非常后,入第一道水炖。这第......
08-28
老妈自制油泼凉皮
用料面粉4份豌豆粉或绿豆粉1份葱蒜末辣椒粉盐糖生抽醋老妈自制油泼凉皮的做法四比一兑水调成半碗面糊大碗稀一点不成线放蒸笼凉皮啰啰抹油蒸几分钟。出锅后再抹层油热油泼葱蒜末辣椒粉......
07-26
老妈教的酱牛肉!
用料牛腱子1条葱半棵(也可以少一些)姜五片大料1个花椒一小勺(10-15粒)香叶(其它香料)适量老抽三勺生抽一勺盐两小勺第二勺不用太满水适量面酱一勺黄酱一点点郫县豆瓣一勺冰糖一小小把老妈教的酱牛肉!的做法凉水下锅煮牛肉水......
07-07
给活宝老妈的生日礼物
我家最重要的人,可爱活宝老妈的生日宴,3个儿女的爱心奉献!用料爱无限给活宝老妈的生日礼物的做法先从主食开始,寿桃花朵馒头蝴蝶棒棒糖草莓慕斯生日蛋糕玫瑰慕斯(做蛋糕多余的材料)紫薯葵花酥荷叶牛肉夹饼油豆腐包肉酥炸肘......
09-13
潮汕粽子(秒杀老妈宫粽球)😄
自己做粽子,新鲜料足,爆好吃!用料咸蛋黄一只一个五花腊肉一只一片莲子干贝香菇红豆沙潮汕粽子(秒杀老妈宫粽球)😄的做法准备好所有材料糯米加盐和酱油浸泡过夜放米,馅料,再铺一层米,压实后包起来不懂包的可以百度视频看几遍......
09-02
元气老妈蹄花(猪蹄煲)
老妈蹄花是成都一道特色传统名吃,属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品,精心煲煮而成。用米酒代替料酒,佐陈皮,共同去腥去油腻。黄芪甘草帖大补元气,给你好气色和抵抗力。白芸豆减肥控糖、白扁豆补脾胃、白......
06-14
老妈秘方大汤勺做蛋饺
老妈过年必做的美食,一个个饱满的蛋饺就像一个个金元宝,祝大家新年发大财。用料猪肉500克葱20g或者更多姜15g盐3克生抽5g蚝油10g料酒5克十三香1小勺饺子皮用鸡蛋4到6个润滑勺子用食物油(色拉油、猪油均可)适量老妈秘方大......
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