老妈回来总是有好吃哒！本来不爱鸡肉的我都能被这道手撕鸡俘虏！鸡腿肉最嫩，带皮吃最香！
用料
老妈回家了，招牌菜系列——手撕鸡的做法
整鸡处理好，内脏掏空。
用盐和油均匀得抹在鸡肉上。
高压锅中架上蒸锅，放入姜片和大枣，再放上整鸡，上汽后约10分钟就好。
用手撕起来，做上蘸酱吃起来！
小贴士
附蘸酱做法，新鲜的小红辣椒用酱油泡制，加上花椒和狗肉香（貌似是薄荷的一种）就可以啦。
