这道菜说起因为我好吃美味 才自己自创的 我在很饭店吃的香油鸡 都感觉不好吃 不是缺少味道 就是提练出的香油不够时间
用料
| 家鸡一只 | 蒜蓉三个 |
| 香菜头五个 | 沙姜10克 |
| 老姜5克 | 葱头一个 |
| 桂皮2克 | 陈皮10克 |
| 八角三个 | 丁香2克 |
| 花生油适量 | 盐适量 |
| >酱油适适量 |
家常香油鸡的做法
热好锅 放入适量的花生油 把材料洗干净放下锅 一定要徽火提炼 提炼二十分钟左右 若是闻淡淡的香味 放下适量的盐 跟适量的酱油 在等两分左右 把提炼好的香油装到碗里备用 提练出香油的材料渣不要了
把杀好的鸡 洗干净 准备放下锅煮
鸡煮得八成煮左右 就挟起来 装在碗里
拿点冰水 倒在煮熟装在碗里的鸡 过两分钟左右 把鸡取出来 准备切好
把鸡斩好 摆在碗里 若想色香味都有的 摆得像鸡型
最后把你前面提练好的香油 倒在你斩好摆在碗里的鸡 然后在放点香菜叶在上面 就可以上桌 开始吃了
已完成
