粗茶淡饭,一日三餐,不可能每顿饭都做到食材讲究和新鲜。临到了中午十二点,脑子里还不知道今天中午到底要做点啥,家有学童缺一顿就吱吱嗷嗷的叫,很多人都有体会哈。早饭吃的蛋包饭,还是昨晚的剩米饭,现在冰箱里还有一碗剩米饭,除此之外没有任何面食了,没办法只能继续在最后一碗剩米饭上做文章了。咋办?灵机一动,那就汤泡饭吧,一锅汤里啥蔬菜都有,泡着米饭,热乎乎下肚也是很不错的选择呀。
用料
洋葱 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
土豆 | 适量 |
大虾 | 2只 |
西芹 | 适量 |
昨晚啃剩的鸡架子 | 随意 |
昨晚的剩米饭 | 1碗 |
剩了点火腿 | 适量 |
黄豆酱 | 一大勺 |
剩饭做一碗热乎乎的汤泡饭吧的做法
所有食材切丁或者小块,大虾把壳和虾头剥下来备用
锅内倒油,虾壳和虾头小火慢慢炒出香味,把壳和头弃之,留虾油
下入土豆丝(片),慢慢炒到金黄,这样土豆的香味才会激发出来
胡萝卜和洋葱下入锅里,炒软
虾肉和火腿放进去煸炒
再加入一大勺的黄豆酱
锅内添水,其实应该加开水
加入剩下的鸡架子,别小看这鸡,非常好吃,木有可以飘过哦
小火顿个10分钟,加入西芹,加竹盐调味就可以咯
热乎乎的汤舀到米饭里就可以啦
营养丰富哈哈
小贴士
土豆一定要锅内要炒焦一点。剩米饭一定要蒸锅内蒸透,否则会拉肚子哦。食材随意使用手边多余的都可以,但是也请保证食材的新鲜哦