今天和大家分享酸辣开胃的肥牛煲，特别适合越来越冷的11月，热乎乎的汤汁包裹着鲜美食材，一顿饭吃完，整个人都暖起来了。
肥牛做法也分享过不少了，酸汤风味还是头一次，精髓在于调制出酸辣适口的汤汁。我们需要用到黄灯笼椒酱，是海南当地的特产调味品，好吃不上火，辣味很霸道，大家可以适当减少用量。
制作上没有难点，简单烹煮即可，几步就能搞定。配菜的选择也非常自由，推荐大家首选香菇和蟹肉棒，口感和味道都很绝。偷懒一点不想煮饭的话，可以加入粉丝之类的主食。
有这一锅，都不需要其他菜啦，食材们吸饱了汤汁精华，肥牛鲜嫩而且量特足，香香辣辣的，超级过瘾~
用料
| 肥牛片 | 200g |
| 白菜 | 200g |
| 鲜香菇 | 80g |
| 胡萝卜 | 60g |
| 蟹肉棒 | 80g |
| 大蒜 | 15g |
| 黄灯笼椒酱 | 35g |
| 食用油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 醋 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 白糖 | 5g |
| 葱花 | 适量 |
赶紧安排！热乎乎的一锅端，好吃下饭还简单~的做法
锅中水煮沸，倒入肥牛片，焯至变色捞出。
锅中热油，煸香大蒜，倒入黄灯笼椒酱，翻炒出香味。
倒入白菜、蟹肉棒、香菇和胡萝卜。
倒入清水、生抽、醋、盐和白糖，盖盖，大火煮8~10分钟。
开盖，放入肥牛片，撒葱花即可。
好吃下饭还简单，亲爱的们快安排一波吧~
