冬日里奶乎乎的一锅端—奶油炖菜

蛋白质，纤维素，碳水，脂肪都齐了。冬天吃比较好。

用料  

冬日里奶乎乎的一锅端—奶油炖菜的做法  

1. 西蓝花洗干净切一下备用。
   胡萝卜洗干净，去皮，切块，可以油锅里炒一下（胡萝卜素是脂溶的)备用
   土豆去皮，切块，再用水洗3-4遍，去掉多余淀粉，备用。
   黄油和淡奶油冰箱取出放到室温。
   虾仁提前用葱，姜，淀粉，盐，黑胡椒，料酒腌制20-30分钟左右备用。

2. 黄油放到锅子里，化开后加入面粉，搅拌均匀。

3. 分几次加入牛奶，我用的中小火，怕糊了。
   一边煮一边搅拌到成为白色浓稠液体状的“白酱”。

4. 今天把胡萝卜，虾仁等配菜过了下油，稍微炒了会。
   也可以不炒，直接和做好的“白酱”组装。

5. 组装好了，继续加入50毫升（或更多毫升）的淡奶油，转小火炖煮。
   临出锅加盐，黑胡椒等调味。

小贴士

如果不想烧饭，就多放点土豆，代替米饭。
炖菜里还可以加蘑菇，鸡腿肉等。