做青团的期间是非有很多艾草呢？
这个包子是我随手做的，发现很好吃啊！果断分享给大家，最难的就是和面了
难就难在艾草里面的水是不确定的，用艾草汁还是艾草原浆还是艾草粉呢？这个很难说。艾草原浆的水量又是多少呢？这个就更难说了
用料
| 皮 | |
| 面粉 | 400克 |
| 酵母 | 4克 |
| 泡打粉（可省略） | 4克 |
| 水 | 125克 |
| 艾草原汁 | 100 |
| 糖 | 10克 |
| 馅： | |
| 西葫芦 | 半个 |
| 土豆 | 1个 |
| 豇豆 | 6根 |
| 小胡萝卜 | 3根 |
| 肉馅 | 150克 |
| 盐糖酱油蚝油 |
春日的一抹绿·艾草包子（艾草馒头）的做法
首先和面，全部倒进面包机，或者手揉成光滑的面团
水量是参考，要先把艾草原汁放进去，再一点点加水，面团是软硬适中的
如果实在没办法判断，就把艾草加多点水搅成糊糊，挤出来汁当水用
这里补充一下艾草原汁，我是用新鲜的艾草煮了之后放到搅拌机里，加入刚刚能没过艾草的水打成的浆，没有过滤掉渣直接用
发酵至两倍大，内部呈蜂窝状
准备馅料
全部切成丁，再加一些肉馅
先炒肉馅，抄到出一点点油或者水干一点
豆角胡萝卜土豆放进去翻炒均匀
再翻炒两三分钟把西葫芦也倒进去，然后进行调味，盐糖酱油蚝油按口味放，然后盛出放凉再用
这一步我忘记拍照了υ᷇(⚆•̫⚆)υ᷆对不起大家
我口述一下吧
面团取出排气，分成尽量均匀的小剂子，擀成皮
擀完皮后包入馅料，放到蒸笼里
锅里放水，烧至微微烫手，把包子放上去二发，大概三十分钟左右
用手轻轻按表面是会回弹有弹性的，就直接开火，水开蒸12-18分钟
蒸好之后，焖两分钟让蒸气先跑掉一点，既不会滴水，又不会让包子塌掉
开吃啦～包子皮有淡淡的艾草香气，蓬松暄软，内馅带着肉味，豆角的爽口，土豆的松软，超级香！
真的要试一试才知道啊！
哦~看呐！这只是美极了！
我发誓，这绝对是非常美味的包子！
哦是的，非常美妙
