买了很多艾草粉没处用,拿来做面包正好奶酪馅:所有奶酪馅材料放入奶锅中小火加热至奶酪融化,所有材料混合均匀。做好的奶酪馅是很细腻的,并且具有流动性,放凉后会稍凝固,很好包。
用料
艾草欧包的做法
艾泥+黄油+奶粉+糖+盐混合均匀后入奶锅小火加热至黄油和砂糖融化,冷却。
冷却好的艾泥糊倒入和面机中,加入酵母、蛋液,搅拌均匀。
加入高粉,揉成光滑出膜的面团。
造型:面团均匀分成6份,一份在95g-100g之间。每份面团包入适量乳酪馅,也可以加点肉松。发酵。发酵完成后表面刷上蛋液,撒芝麻。
烤箱170℃预热后放入面团烘烤18分钟。取出放凉。(烤好的面包可以直接放蒸笼里冷却,这样面包既柔软又不会发干或者底部结水汽。)
冷却后就可以吃了,松软可口。