艾叶用处大，
日常小料理。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 艾叶 | 半斤 |
| 猪肉 | 半斤 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 一点点 |
艾草荷包蛋（煎艾叶蛋饼）的做法
艾叶半斤，摘嫩叶，清洗干净。
热水烫一分钟，捞起挤干，切碎。
烫艾叶时，加点盐和油，能让艾叶更绿。
猪肉剁碎，加入艾叶，加入所有调料，搅拌均匀。
第一、直接把肉陷蒸十分钟，美味可以很简单。
第二、鸡蛋打散，煎成荷包蛋。
这里我用了4个蛋，老爸1个蛋能煎6个荷包蛋，看个人技术了。
加半碗水，小火焖煮十分钟，
最后加点生抽淀粉水，再煮5分钟即可。
第三、懒人版：直接煎成蛋饼。
煎荷包蛋实在头疼的，直接加几个蛋，摊成蛋饼。
第四、肉陷酿在鱼肚子里，红烧。
可洒点葱花，香喷喷，你试试。
第五、准备豆皮一份，
把肉陷均匀的码上一层。
卷起来，蒸十分钟。
或者煮饭时，放在饭上一起蒸。
蒸好后切块，淋上蒸鱼豉油。
喜欢豆皮的，可以试试。
小贴士
1、艾草猪肉馅，盐适量加，如果淡了，在焖煮时，加点盐或酱油即可。
2、肉陷调好后，可以随意制做自己喜欢的料理。
