![天然酵种亚麻籽艾草欧包的做法步骤图]( "天然酵种亚麻籽艾草欧包的做法步骤图")
留住艾草香。重新又做了一次，调整了用量，艾草更多了些，刚好一个椭圆藤篮。
操作主要参考了cocolat大神的
用料
| 亚麻籽 | 20克 |
| 水（浸泡亚麻籽） | 35克 |
| T65面粉 | 225克 |
| 天然酵种 | 150克 |
| 水 | 120克 |
| 挤干水分的艾草 | 60克 |
| 盐 | 4克 |
| 核桃 | 适量 |
天然酵种亚麻籽艾草欧包的做法
炒熟亚麻籽，加水浸泡。面粉加水先水解半小时，加入天然酵种、亚麻籽浸泡水、艾草泥，掐均匀，每半小时折叠翻面，4-5次，第一次折叠后做一次卷子。放冰箱冷藏一发
![天然酵种亚麻籽艾草欧包的做法步骤图 第2张]( "天然酵种亚麻籽艾草欧包的做法步骤图 第2张")
发好大概两倍大，旁边充满气泡，然后撒点干粉，倒到垫子上
![天然酵种亚麻籽艾草欧包的做法步骤图 第3张]( "天然酵种亚麻籽艾草欧包的做法步骤图 第3张")
整形入藤篮，二发至面团气体充盈，与藤篮齐平
![天然酵种亚麻籽艾草欧包的做法步骤图 第4张]( "天然酵种亚麻籽艾草欧包的做法步骤图 第4张")
烤箱带石板、烤盘（装烘焙石）事先预热250度40分钟，往烤盘浇热水，放进面团先烤20分钟，拿掉烤盘再烤20分钟。铸铁锅烤的话连锅带盖预热40分钟，烤20分钟拿掉盖子。凉后再切包
![天然酵种亚麻籽艾草欧包的做法步骤图 第5张]( "天然酵种亚麻籽艾草欧包的做法步骤图 第5张")
