小时候奶奶说的叫米丝果
用料
| 艾草嫩叶500克 | 糯米粉400克 |
| 小苏打5克 | 粳米粉100克 |
艾草茧的做法
1.清明时节，摘去艾草嫩叶500克。
2.洗净备用。
3.锅内倒入水煮开后将艾草汆烫一下捞出，拧干水分备用。
4.将艾草剁碎备用，这一步可以用榨汁机打成糊。
这步之前少了一张图片，将剁碎的艾草放入锅中放入500毫升清水煮开加入小苏打5克拌匀，再加入少量的糯米粉拌成糊，倒入装米粉的不锈钢盆内，开始揉米粉团，大概揉15分钟，看到颜色均匀，粉团筋道即可。
用类似干净的沥水篮用按压花纹。
搓成㮋圆形剂子，用食指和中指按住剂子往里翻一下，成为图片中的艾草茧形。
放凉后装盘。
小贴士
艾草一定要加小苏打，不然颜色会发黄，口味会有点涩。
