蓬松多汁的意式牛肉丸

一直觉得花一些时间做菜给别人吃是充满了心意的事情，这个蓬松多汁的牛肉丸，可以搭配意面或者长面包，厌倦了肉酱意面，试试这个吧。🍝

用料  

蓬松多汁的意式牛肉丸的做法  

1. 准备好所有食材，牛肉末用有80%瘦肉20%脂肪的搭配，也可以以一半的比例加入猪肉馅。

2. 如果没有面包屑可以用料理机打碎考过的吐司（我用了家里仅有的一个英式麦芬效果一样），加入牛奶浸泡五分钟，（这个步骤的效果大概和豆腐丸子一样吧，让肉丸比较松软）

3. 混合所有食材，没有新鲜香料也可以加入干的香料，我还加了牛至叶，加入干酪）

4. 可以像做丸子一样团出大小尽量一样的丸子，我用烤箱180度先烤10分钟，反面之后再烤10分钟，表面焦黄即可。也可以用平底锅煎熟，不过烤箱不用加油，貌似可以降低热量（心里安慰😂）

5. 最后按照平时煮意面的方法，煮好酱汁加入丸子，就可以享受了呢。厌倦了肉酱意面，尝试一下这个可爱的丸子吧。

小贴士

不用过分搅拌，充分混合就好。