就是简单的意大利牛肉丸，没什么特别的地方，但是只要有🍅酱就能让人胃口大开。
用料
| 牛肉糜 | 600克 |
| 盐 | 6克或根据口味调整 |
| 大蒜粉 | 一小勺 |
| 黑胡椒粉 | 一小勺 |
| 欧芹 | 一把 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| Romano或parmesan干酪 | 70克适 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面包粉 | 30-40克 |
| 意大利综合香草 | 一小勺 |
没啥特别的意式牛肉丸的做法
欧芹和洋葱用料理机打碎或用刀切碎。
Romano或parmesan干酪擦丝。
把所有材料混合在一起用手抓匀。
放冰箱冷藏一小时以上。
搓成自己喜欢大小的肉丸子，中火用油煎成焦黄。
或者放入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右。
丸子熟了之后，倒入锅中加入意面酱和小半碗水煮5分钟。装盘撒上欧芹碎，再擦一点干酪。
小贴士
芝士一定要选硬质干酪。
用油煎的肉丸子外壳较脆，烤的肉丸比较方便热量也相对低一点，各有利弊。
肉丸子可以多做一点放冰箱冷冻，下次做意面的时候加几个或者锅里煎一下蘸番茄酱吃，既美味又方便。
