我怎么感觉这意式双肉丸给我煮出了中餐的样式了呢！先煎再焖制入味，一口一个，牛肉的香气非常浓郁，调酱时我用了莲藕粉，除了更浓稠之外，口感也更滑溜噢！
用料
| 双肉丸 | |
| 牛腱肉 | 250g |
| 瘦猪肉 | 250g |
| 起司 | 60g |
| 面包糠 | 4勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 芹菜 | 适量 |
| 酱 | |
| 西红柿 | 1个 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白醋 | 1勺 |
| 砂糖 | 1勺 |
| 莲藕粉 | 2勺 |
意式双肉丸的做法
主料准备，让市场的大姐帮忙绞好的咯！可以自己再剁一下增加肉的粘性！
加入60g起司，喜欢味道浓郁一些可以加多20g！自制起司移步到这儿
加入四大勺的面包糠！
打入一个鸡蛋！
加入切碎的芹菜！
加入适量的盐与黑胡椒！按个人口味调整！我是加了2小勺不到的盐，主要后面的酱还是很浓香的！
搅拌均匀后静置20分钟！
在这间隙来将西红柿洗干净后切小块榨成浆！
静置好的双肉用手搓成丸子！锅中置少量的油烧热后转中小火将丸子煎定型！注意搓好一个丸子的时间翻动一下锅中的肉丸，以免烧焦！
这是煎好的丸子就出锅备用！以上材料可以捏出40个左右的丸子！
煎好丸子后，锅中置油，加入蒜蓉焦出香气！
倒入榨好的番茄浆！
加入一勺醋、一勺糖，一勺盐，适量黑胡椒与三片香叶，煲煮3分钟。
用一个碗先稀释两勺莲藕粉，再倒入锅中煮开，倒入莲藕粉后边加热边搅拌均匀！
最后倒入双肉丸焖煮到收汁就可以了！
成品在这咯！味道你来尝尝！
