非常好吃、连平时不喜欢吃莲藕的父女俩都说好吃。
照烧汁的黄金比例是酱油：味醂:酒：糖=1:1:1:0.5
用料
| 莲藕10公分 猪肉末适量 盐、胡椒适量 姜泥少量 醤油２茶匙 淀粉适量 照烧汁： 酒、味醂、酱油、水 各１汤匙糖1/2汤匙 |
日式照烧莲藕塞肉的做法
猪肉末和盐、胡椒、姜泥、醤油、淀粉搅拌均匀。
莲藕去皮切成5、6cm厚的片、放入醋水中浸泡后控干水分。
照烧汁调好。
莲藕塞好肉馅后、均匀沾上淀粉。
锅中倒入油把莲藕两面煎至金黄。
多余的油脂用厨房纸吸干。
倒入照烧汁、使两面裹匀酱汁、装盘即可。
小贴士
照烧汁的黄金比例是酱油：味醂:酒：糖=1:1:1:0.5
