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生酮 黑芝麻巧克力脂肪“炸弹”块

   来源:料理馆    阅读: 1.74W 次
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生酮 黑芝麻巧克力脂肪“炸弹”块的做法步骤图

生酮饮食,需要补充脂肪,但是不想增加碳水和蛋白质含量。喜欢黑芝麻,喜欢黑巧克力,就突发奇想,做了黑芝麻巧克力脂肪“炸弹”块。

看起来像,无面粉的布朗尼。咬一口,满嘴都是芝麻香和奶油味。

用料  

黄油 40克
厚奶油 100毫升
100%纯巧克力粉 40克
黑芝麻酱 一大勺
黑芝麻 两大勺
黑白芝麻(装饰) 适量
甜菊叶粉 适量

生酮 黑芝麻巧克力脂肪“炸弹”块的做法  

  1. 把厚奶油和黄油加热融化(可以微波炉)。我是小火慢慢加热。最好的是,隔水

    生酮 黑芝麻巧克力脂肪“炸弹”块的做法步骤图 第2张
  2. 加热至融化,没有任何结块。

    生酮 黑芝麻巧克力脂肪“炸弹”块的做法步骤图 第3张
  3. 加入巧克力粉。

    生酮 黑芝麻巧克力脂肪“炸弹”块的做法步骤图 第4张
  4. 搅拌均匀,直到表面有光泽感。

    生酮 黑芝麻巧克力脂肪“炸弹”块的做法步骤图 第5张
  5. 加入黑芝麻酱。注意撇掉过多的油脂,否则会太湿。
    再加入黑芝麻粉和甜菊叶粉。搅拌均匀。

    生酮 黑芝麻巧克力脂肪“炸弹”块的做法步骤图 第6张
  6. 放入模具,冰箱冷藏一到两个小时。最后撒上黑白芝麻。也可以把巧克力块在芝麻里滚一下,这样四面都可以裹上芝麻。

    生酮 黑芝麻巧克力脂肪“炸弹”块的做法步骤图 第7张
  7. 装盘完成!

    生酮 黑芝麻巧克力脂肪“炸弹”块的做法步骤图 第8张

小贴士

我分成了八块,每一块的热量是135卡,含有12g 脂肪,4.4g碳水和2.4g 蛋白质。

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