减肥减脂便当鸡胸肉炒蘑菇

因为疫情宅家一个月，开始研究减肥减脂健康吃饭。同时在用薄荷健康记录每日所吃的热量，平时买菜在菜市场看到什么打折，就买什么当然还是想吃的，非常随机。另外我做菜喜欢放3种颜色，为了好看。现在油放5g左右，盐1g左右，蔬菜本味，这道菜薄荷上热量300千卡

用料  

减肥减脂便当鸡胸肉炒蘑菇的做法  

1. ⭐️1:清洗备菜（蘑菇切的2mm左右厚一点炒后会缩水）⭐️一勺油热后把花椒，大蒜，生姜爆香，加入鸡胸肉片快速翻炒至变白色后捞起备用。⭐️3姜蒜留在锅内，加入一小碗水（控制水量，菜熟后只有少量汤汁）把切好的蘑菇倒入锅内焖熟后，加入青椒红椒和炒好的鸡胸肉。⭐️快速调味，加1g盐，1勺生抽，一勺蚝油，一勺明油。调好味即可出锅（鸡胸肉下早了会很柴）

小贴士

采用水油焖菜法，我还是放了一勺油把花椒姜蒜爆香，之后再加水，水量一般是一小碗，按蔬菜熟的时间估计，菜好后只留一点汤汁，鸡胸肉不要煮太久。