不用去餐厅,也能有美味的六月黄!
六月黄大闸蟹是大闸蟹中的童子蟹,并未完全成熟,但是已经发育的十分饱满,已经可以成为餐桌上的美食了。吃六月黄不用去餐厅花大把的银子,在家就能简单做!
用料
螃蟹 | 3只 |
姜 | 3片 |
清蒸六月黄的做法
大闸蟹冷水下锅大火15分钟
小蝶中倒入香醋,生姜沫,香葱沫
小贴士
1.大闸蟹松开绑绳放清水里养一会,让他们活过来
2.用牙刷在流动的水下将大闸蟹刷干净,此为刷掉泥沙,小心夹手呦
3.将大闸蟹冷水入锅大火蒸15分钟关火(记得大闸蟹要倒扣,肚子朝天)
4.小蝶中倒入香醋,生姜、香葱切末,倒入醋碟中,吃大闸蟹时蘸食