咸鸭蛋有养阴、清肺、止痢的功效。它含有比较丰富的蛋白质和氨基酸，还含有比较丰富的磷、钙、铁、镁、钾、钠等多种矿物质。
用料
咸鸭蛋炒玉米粒、胡萝卜、辣椒（五彩缤纷饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜）的做法
准备食材切丁，玉米粒不容易炒熟，我提前煮熟了的
咸鸭蛋两个剥好，用勺子🥄捣碎
锅里放油，加入蒜，干辣椒，倒入咸鸭蛋炒一下下
再倒入准备好的菜丁
翻炒出锅，切记不要放盐，要不然会很咸😂😂
撒点葱花点缀一下，五彩斑斓下饭菜，又好看，又有营养，拌米饭美味极了。
