巧克力泡芙酥皮（共：575 克）
165 克……黄油
180 克……原糖/赤砂糖
150 克……面粉
30 克……榛子粉
40 克……70%黑巧克力（Guanaja 70%）
10 克……可可粉
制作：
1、将全部材料混合搅拌至呈松散砂砾状，整理成面团并在两张塑料片之间擀压至均匀的2毫米厚度。
2、冷冻后裁切为所需尺寸（取决于泡芙面糊的尺寸）。
用料
| 水 | 100克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 黄油 | 80克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 5克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 200克 |
麦香泡芙的做法
牛奶…糖…水放一起煮开放粉搅拌
加入鸡蛋…
搅拌光亮
小贴士
上火190度下火160度…35分钟出炉
